适可而止 多吃豆腐会伤及肾脏

适可而止 多吃豆腐会伤及肾脏

豆腐含有大量的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，特别合适人体吸收，是人们推重的健康美食。可是美味不可多贪，好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能对身体有害。

第一，促使动脉硬化。

豆制品含有极其丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油3酯沉积于动脉壁上，致使动脉硬化构成。

第二，促使痛风发作。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易致使痛风发作。

第三，致使碘缺少。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺少，致使碘缺少病。

第四，引发消化不良。

豆腐中含有极其丰富的蛋白质，一次食用过量不但阻碍人体对铁的吸收，而且容易引发蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

第五，增加肾脏负担。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下落，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄取过多的植物性蛋白质必将会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

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